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根据世界银行2023年的数据，德国人的平均预期寿命约为81岁（男性约79岁，女性约83岁），略低于瑞士（83岁）、瑞典（83岁）和西班牙（83岁），但高于英国（81岁）和波兰（78岁）。
德国在欧洲及全球寿命排行榜中常年稳居前列（欧洲前10，全球前20）
德国人长寿的秘密首先在于严格控制油脂摄入。德国人一般每天摄入一茶匙油，而且钟爱植物油。橄榄油和菜籽油是他们的最爱，亚麻籽油、南瓜籽油、核桃油和葡萄籽油也很受欢迎。
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此外，德国是水果消费大国，人均年消费各类水果超过50公斤。苹果和香蕉是德国人的最爱，其次是葡萄、猕猴桃、柑橘和梨等。值得一提的是，德国人对草莓、覆盆子、桑葚和蓝莓等浆果类水果情有独钟。
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除了新鲜水果，德国人的果汁消费量也非常大。德国人不但每年进口大量的新鲜水果，还进口各类果汁。
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颜色鲜艳的水果含有多种营养素，特别是浆果富含花青素和膳食纤维，能改善胰岛素敏感性，增加胰岛素分泌，在一定程度上延缓血糖升高。
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许多德国人一日三餐离不开大蒜。大蒜既可调味还能防病，被誉为“天然抗生素”。数据显示，德国人每年要吃掉8000吨以上的大蒜。
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大蒜中含有200多种对身体有益的物质。大蒜素能抑制人体内的炎症反应，作为抗氧化剂可减少自由基对人体细胞的损伤。大蒜被粉碎或切碎后，大蒜素就会释放出来。可见，生吃大蒜更为有益。
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另外，在德国家庭的冰箱中，你总能看到大桶装的牛奶。德国人平均每人每年要喝掉约85公斤牛奶，奶油和奶酪等乳制品也非常受青睐。
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德国营养协会建议，德国人每天应吃两次奶制品，包括200-250克鲜牛奶/酸奶，以及50-60克奶酪。德国人不仅爱喝奶，就连做菜也会放一些，类似中国的勾芡。这样不仅可以调味，还能让菜的营养更丰富。
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近年来，德国人的饮食习惯正在发生变化，鱼类消费逐渐增加。虽然烤猪肘、醋焖牛肉和肉卷等传统德国美食主要以畜肉为主，但随着健康饮食理念的普及和饮食结构的多样化，越来越多的德国人开始爱上吃鱼。
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鱼的品种也不少，如三文鱼、鳕鱼和剑鱼等。吃法多种多样，最简单的是用黄油两面煎熟，撒上盐、胡椒粉和柠檬汁等。
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德国政府部门把周五“吃鱼日”写入报告，要求民众每周吃1~2次鱼。目前德国人均每年吃鱼近20公斤，比十几年前多了7公斤，而且仍在增加。
德国“周五吃鱼”的传统主要源于基督教的禁肉习俗。在基督教传统中，星期五被认为是耶稣受难的日子，出于忏悔和纪念，信徒们被鼓励避免食用红肉，而鱼被视为可接受的替代食品。
中世纪天主教规定：信徒在星期五不得吃“温血动物”（如猪、牛、羊等），但鱼类因属于“冷血动物”而被允许。
德国北部沿海地区渔业发达，在汉堡、不来梅、基尔等地，鱼类本就是日常饮食的一部分。
许多德国学校、医院、企业的公共食堂仍保持“周五吃鱼”的菜单安排。
鱼富含Omega-3脂肪酸，被认为比红肉更健康，因此很多没有宗教信仰的德国人，也会习惯性地在周五吃鱼。
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简单的几个饮食习惯，就大大改善了德国人的健康状况。德国人从小养成健康的饮食习惯，不仅个人终身受益，国家也可以省下庞大的医疗支出。
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